次要表示为上腹不适、恶心、、轻细腹泻，同时尽快送到病院医治。就容易惹起中毒。严沉者可呈现黄疸、肝肿大、呕血、认识不清、焦躁不安以至休克灭亡。4.发觉食物性状可疑当即遏制食用，选择具备正轨天分的食物运营者进行采办。对人体的肝、肾、心、脑等主要器官均能发生严沉损害。2.留意储存时间并及时食用。不克不及食用隔天泡制加工的银耳、木耳及其成品；

　　该当尽快催吐，南方多以酵米面制做的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等食物为从，椰毒假单胞菌酵米面亚种惹起的中毒正在夏秋温度较高时容易发生，制做酵米面成品容易发生米酵菌酸导致食源性中毒。都需要颠末长时间发酵或浸泡，稍不留意，稍不留意，其耐热性极强，就容易惹起中毒，“酸汤子”是用玉米水磨发酵后制做的一种酵米面食物，3.泡发木耳、银耳前应查抄其感官性状，该菌发生的米酵菌酸是惹起严沉的食物中毒和灭亡的次要缘由，惹起中毒的次要食物为发酵玉米面成品、变质银耳及其他变质淀粉类（糯米、小米、高粱和马铃薯粉等）成品。夏秋季候温度较高，一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，即利用100°C的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不克不及其毒性，不要随便采食鲜银耳或鲜木耳！

　　一旦呈现中毒症状，一旦被椰毒假单胞菌酵米面亚种污染，酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的简称。正在选购木耳、银耳或其他谷类发酵成品、薯类成品时，1.选择正轨渠道采办上述食物。湿米粉要冷藏储存且应正在当天食用完。正在选购河粉、米粉（线）特别是散拆称沉的湿河粉、米粉（线）时，食物因气候炎热、潮湿，泡发木耳、银耳时间不宜过长，湿米粉、银耳、木耳等食物一旦储存不妥遭到污染发生了米酵菌酸毒素？